Notre projet
Les fermes aquaponiques de BIGH
Depuis quelques décennies, de plus en plus de villes préconisent une production partielle de leurs ressources alimentaires en zone urbaine. Selon l’ONU, pratiquement 68% de la population mondiale pourrait d’ici 2050 vivre en milieu urbain contre à peine plus de 55% actuellement.
Face à cette croissance urbaine, nourrir les citadins devient un défi majeur. Alors que la fertilité globale des sols ne cesse de décroître, d’autres facteurs tels que l’activité humaine ou la surexploitation des ressources naturelles menacent considérablement la souveraineté alimentaire de notre planète.
Pourtant, diverses alternatives de production ultra-locales et durables émergent dans les grandes villes. Parmi elles, on y découvre des fermes urbaines ou jardins suspendus intégrées à des espaces vacants comme des sous-sols, entrepôts inexploités ou encore des toitures de bâtiments.
C’est dans cette démarche que s’inscrit Bigh en proposant des fermes aquaponiques productives en milieu urbain.
L’aquaponie : un levier pour atteindre l’autonomie alimentaire?
Chez BIGH, nous intégrons le système aquaponique dans nos modes de production. Nous réutilisons au maximum les ressources énergétiques, matières organiques et matériaux présents sur notre ferme:
Les murs de nos bâtiments sont constitués en partie de fibres de plantes; nos sols sont d’ anciens panneaux de coffrage et nos bureaux sont d’ anciens conteneurs maritimes réaménagés.
- Une grande partie de notre électricité est issue de l’énergie solaire grâce aux panneaux photovoltaïques installées sur la toiture du Foodmet.
- Nous récupérons l’eau de pluie via un systeme de gouttière sur le toit de nos serres. Cette eau de pluie est ensuite mélangée à de l’eau de nos poissons afin d’irriguer nos plantes. L’eau de poisson est un engrais naturel pour les plantes grâce aux déjections des poissons se trouvant dans l’eau.
- Nous récupérons la chaleur du bâtiment du Foodmet sur lequel la ferme est installée. Cette récupération de chaleur perdue nous permet, via une pompe à chaleur, de chauffer nos serres et de refroidir l’eau de nos poissons tout en minimisant notre consommation énergétique.
- Nous évitons au maximum d’emballer nos produits. Nous privilégions des packaging reutilisables
- Lorsque l’utilisation de packaging est nécessaire, nous privilégions les matériaux issus du recyclage et favorisons l’utilisation de papier/carton au plastique.
Le développement de BIGH
Historique du projet
Lancé en 2015, le projet BIGH a pour objectif de créer des fermes urbaines en plein cœur des villes et selon les principes du modèle de l’économie circulaire. Passionné.e.s par l’aquaponie, notre équipe met tout en œuvre pour produire des aliments frais et de qualité en ligne avec la transition écologique et les enjeux alimentaires actuels. Au-delà de produire des aliments, l’une de nos missions principales est de pousser les consommateurs à découvrir de nouvelles logiques d’approvisionnements en circuit court ayant une empreinte environnementale minime. Ainsi, nous voulons rapprocher tous les acteurs de la chaîne agro-alimentaire afin de tisser les liens sociaux et renforcer la résilience face aux changements climatiques.
BIGH a été fondé en 2015 par Steven Beckers, architecte accrédité « Cradle-to-Cradle » et fondateur du bureau de consultance Lateral Thinking Factory (LTFc), qui soutient depuis des années la mise en œuvre de l’économie circulaire dans le secteur immobilier.
En 2016, des partenaires financiers et des collaborateurs techniques et commerciaux se sont réunis pour développer le modèle BIGH et construire la première ferme du réseau : la Ferme Aquaponique de Bruxelles.
À la fin du mois d’avril 2018 marque l’ouverture officielle de la ferme, désormais accessible au public sur demande, pour des visites. Les premiers produits sont commercialisés depuis le début du mois de mai 2018, dans la Région de Bruxelles-Capitale.
Un reseau de fermes
Responsable du développement et de l’exploitation de fermes urbaines aquaponiques, BIGH lève également des fonds pour financer l’agrandissement de son réseau de fermes urbaines aquaponiques et ce, en Belgique et à l’étranger. Nous nous associons avec des experts afin de bénéficier de leurs expertises pour ce qui concerne l’optimisation du process aquacoles, ainsi que pour la construction de modèles de circularité concernant la gestion de l’énergie, de l’irrigation et de la fertilité.
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