Wij produceren regenboogforel, ook gekend als zalmforel, sinds februari 2021. We hebben gekozen voor zalmforel omdat deze vis op verschillende manieren compatibel is met ons systeem: hij gedijt goed in het grondwater dat we oppompen op onze site, en overleeft makkelijk in ons recirculerend watersysteem. Onze vis profiteert van een stabiele temperatuur (17°C) dankzij de warmtepomp die we installeerden in het gebouw waar onze kwekerij zich op bevindt. Naast de compatibiliteit met ons systeem, zijn de belangrijkste kenmerken van de zalmforel:
De vissen worden gevoerd met biologisch gecertificeerd voer, waarvan het vismeel en de visolie volledig afkomstig zijn van bijvangst van visserij.
Het plantaardige deel van het visvoer bestaat uit Europese granen die gecertificeerd duurzaam en GGO-vrij zijn.
De waterparameters van de viskwekerij worden voortdurend gecontroleerd, het lichtniveau en de stromingen voldoen aan de normen van het Nationaal Agentschap voor Voedselveiligheid en Hygiëne.
Wilt u een bestelling plaatsen?
Bent u uitbater van een restaurant of supermarkt in Brussel? Wilt u graag lokale en duurzame forel aanbieden aan uw klanten? Aarzel dan niet om ons te contacteren voor meer informatie.
Contacteer ons team
BIGH 2022 ⎯ Mentions légales ⎯ Politique de confidentialité